Как выбрать льдогенераторы кубикового льда

Лед – один из важных ингредиентов множества алкогольных и безалкогольных коктейлей. В заведениях пищевой промышленности он востребован круглый год – и зимой, и летом. Его используют и в качестве декоративного украшения напитков, так и по прямому предназначению – быстрому охлаждению содержимого в бокале. Для того, чтобы всегда иметь в распоряжении бара кафе, ресторации или иного заведения пищевой промышленности, создан специальный вид профессионального кухонного холодильного оборудования – льдогенераторы кубикового льда. Об конструктивных особенностях и аргументах в пользу покупки мы расскажем вам в следующих абзацах

Конструкция агрегата

Льдогенераторы кубикового льда предназначены для единственной цели – заморозки воды в специальных кубических формах и генерация готовых кубиков льда в сборный контейнер. Но для осуществления этой задачи существует несколько различных вариантов решения.

В первую очередь, различия в льдогенераторах начинаются со способа подачи воды на заливные и подключаемые к водопроводу (в первом случае достаточно залить воду в рабочий резервуар, во втором – требуется стационарное подключение к централизованной системе водоснабжения и канализации). Этот фактор определяет продуктивность и мобильность агрегата: заливную установку при необходимости можно использовать в условиях выездной торговли, чего не скажешь про установки стационарные. Но в то же время, вторые отличаются высокой мощностью и продуктивностью.

Критерии выбора 

Современные льдогенераторы кубикового льда различаются по типу используемой системы охлаждения и заморозки. В устройствах, работающих на профессиональных кухнях и барах сегодня, используются 2 системы:

• воздушная и
• водяная

Первые – выбор предприятий с невысокими потребностями во льде, вторые – опять-таки устанавливаются в стационарные модели, в которых можно обеспечить стабильное и мощное давление воды.

Какими бы ни были льдогенераторы кубикового льда - заливными и стационарными, с воздушным или водяным охлаждением, все они относятся к одному из трех типов:

• малопроизводительные,
• средней произвдительности
• высокопродуктивные

Если за рабочую смену расходы льда превышают пол тонны, есть смысл задуматься о приобретении высокопроизводительной модели. Если нужно обеспечить льдом небольшой бар или кафе – рассмотрите вариант приобретения заливного льдогенератора малой или средней производительности с воздушным охлаждением.

Сколько потребляет электроэнергии? 

Учтите также, что с возрастанием мощности агрегата пропорционально увеличивается расход электроэнергии: если небольшая установка может работать от сети с напряжением 220 В, то стационарный льдогенератор, кроме подключения к системе водоснабжения и канализации, требует также трехфазного подключения к электросети (380 В).

Статья написана по материалам сайта - prof-oborud.com.ua

Читатели этой статьи также смотрели на сайте rfcmd.ru

Новые правила для саморегулируемых организаций 
Новинки цифровых гаджетов 2017  
Кому нужны 3D копии человека 
Как составить план рекламной кампании  
Выбрать систему электронного документооборота
Есть ли ошибки в Google AdWords 
Как заказывать разработку нового софта